با توجه به يافته‌هاي نوين علم پزشكى روزه مى‌تواند باعث طولاني شدن عمر و يك سالمندى سالم و بدون بيمارى بشود، بنابراين روزه تهديد محسوب نمى‌شود به شرط اينكه منجر به پرخورى نشود.
سلام عليكم آقاى دكتر با آرزوى قبولي طاعات و عبادات شما
س- لطف كنيد خودتان را براى مخاطبين معرفى كنيد؟
ج- سيد مصطفي نچواك متخصص تغذيه هستم
س- قبل از ورود به بحث اصلي تعريف شما از تغذيه مناسب چيست؟
ج- تغذيه مناسب تغذيه‌اي است كه در بر گيرنده تمام مواد مغذي مورد نياز بدن انسان، با توجه به سن، جنس، وضعيت رشدى آن‌ها باشد. و معمولا يك توصيه ساده و مناسب اين است كه از همه گروه‌هاي مواد غذايي كه شامل گروه: نان و غلات، پروتئين، گوشت، لبنيات، ميوه و سبزيجات است، در رژيم غذايي روزانه ما وجود داشته باشد.
همچنين با توجه به وزن و تغیيرات وزن‌مان مواظب رژيم غذايى خود باشيم.
س- آيا روزه گرفتن براي بدن يك تهديد محسوب مي‌شود؟
ج- خير، به هيچ عنوان در مورد افراد بالغ و آن‌هايي كه رشدشان به اتمام رسيده تهديد نيست. در صورتي كه، روزه گرفتن همراه با كاهش كالرى دريافتي باشد.
با توجه به يافته‌هاي نوين علم پزشكى روزه مى‌تواند باعث طولاني شدن عمر و يك سالمندى سالم و بدون بيمارى بشود، پس بنابراين روزه تهديد محسوب نمى‌شود به شرط اينكه منجر به پرخورى نشود.
س- پيشنهاد شما به كودكان و نوجوانانى كه سال‌هاي ابتدایي روزه گرفتن‌شان است چيست؟
ج- مهم‌ترين توصيه به اين عزيزان روزه‌دار اين است كه خوردن سحرى به عنوان يك وعده كامل غذايي براي اين افراد بسيار لازم و ضرورى است. و در ضمن بايد از زمان افطار تا إمساك از مواد مغذي ارزشمندى همانند پروتئين و لبنيات استفاده كنند و با توجه به اينكه ايام روزه‌دارى در فصل گرم سال قرار گرفته مديريت آب بدن براي افراد روزه‌دار خيلي مهم است.
بنابراين توصيه مى‌شود از زمان افطار تا سحر به ميزان ٨ الى ١٠ ليوان به صورت متناوب آب مصرف شود .
بايد يك فرد روزه‌دار دقت كند كه در ساعات پايانى شب و به هنگام سحر رنگ ادرارش روشن باشد و اگر روشن نباشد و فرد با اين وضعيت روز بعد روزه بگيرد به احتمال زياد مشكلاتى متوجه كليه‌هايش مى‌شود.
س- با توجه به طولاني بودن دوران پريودى نوجوانان دختر و كم خوني‌هاي ناشي از آن چگونه نوجوانان با مشكلات روزه‌دارى كنار بيايند؟ آيا قرص‌هاى آهن كمك كننده است؟
ج- چنين افرادى به شدت در معرض كمبود آهن هستند، به دو دليل
اول: اينكه به دليل از دست دادن آهن در هنگام عادت ماهيانه و دوم: افزايش نياز آهن به دليل رشدشان.
بنابراين بايد دقت كنند در هنگام روزه دارى از منابع غذايي كه حاوى آهن هستند همانند گوشت قرمز و جگر استفاده كنند. قطعا در مورد اين افراد لازم است از مكمل‌هاي آهن( قرص آهن) استفاده شود.
س- آيا زنان باردار از نظر متخصصين تغذيه مجوز روزه گرفتن دارند؟
ج- در خصوص زنان باردار مواردى مانند: وزن قبل از باردارى، ميزان وزن گيرى در حين باردارى، وضعيت رشدى جنين بسيار مهم است.
بنابراين توصيه مى‌شود خانم‌هاي باردار محترم جهت كسب تكليف و مجوز روزه گرفتن حتما قبل از اقدام به روزه گرفتن با يك پزشك زنان و زايمان و همچنين يك متخصص تغذيه مشورت نمايد.
س- روزه چه تأثيرى در روند شير دهي دارد؟ توصيه شما به زنان روزه‌دار شيرده چيست؟
ج- در خصوص زنان شيرده همان توصيه‌اي كه در مورد زنان باردار گفته شد بايد لحاظ شود كما اين كه توصيه مى‌شود در صورت امكان در سال اول شيردهي روزه گرفته نشود.
همچنين بايد چنين زنانى دقت كنند در طول روزه‌دارى از انجام فعاليت سنگين پرهيز كنند.
س- با توجه به تنوع غذائي در هر منطقه به نظر شما مناسب‌ترين افطارى و سحرى چيست؟
ج- مناسب‌ترين ماده غذايى براى افطار يك فنجان چاى كم رنگ به علاوه مقدارى خرما است( حدود ٣ الى ٤ عدد ) يعني مايعات به علاوه يك نوع شيرينى سالم و سپس يك تا يك ساعت و نيم بعد شام خورده شود. شام معمولا بايد شامل مواد غذايي مختلف باشد. بعد از آن اقدام به خوردن دو عدد ميوه متنوع كنند.
و در سحر نيز بايد يك وعده غذايي كامل مصرف شود و بهتر است همراه اين وعده، سبزيجات و ميوه هم باشد البته سبزيجات بهتر است چون باعث رفع يبوست مى‌شود كه از عوارض شايع روزه‌دارى است، و همچنين مى‌تواند به نگهدارى آب بدن و پيشگيرى از تشنگى زودرس كمك نمايد.
با تشكر از شما آقاي دكتر كه در اين ايام مبارك وقتتان را در اختيار ما گذاشتيد و با توصيه‌هاي بسيار مفيدتان قدمى در راه سلامت مؤمنان روزه‌دار برداشتيد.
نظرات